ハーブ・山野草・キノコ・山菜

アシタバ（明日葉）
セリ科シシウド属　　多年草
別名：　八丈草（はちじょうそう）


今日摘んでも明日には出てくるといわれるぐらい生長が早いことから名前がついたアシタバ（明日葉）。実際はそれほど早い成長ではありませんが・・・
でも春と秋はアシタバ（明日葉）の育つ力は相当なもので、幼葉が出てきたと思ったら、すぐ大きな葉になってしまいます。
我家では幼葉を天ぷらによく利用しています。私は天ぷらが一番好きです。とても美味しいです。
また茹でておひたしや青汁にも利用できます。
私は好きですが、おひたしや青汁はきらいなひともいます。少しセリ科独特のクセがあります。


アシタバは栄養たっぷりの健康野菜といわれ、前からたびたびテレビ、新聞などでとりあげられてきました。
ビタミン類、鉄、カリウム、カルシウムなど、緑黄色野菜として優れた栄養素や食物繊維を持ち、特に注目は特有の成分「カルコン」を含むことだそうです。


葉や茎を切ったときににじみ出る黄色い汁には、「カルコン」と「クマリン」という成分が含まれています。「カルコン」は「フラボノイド」の一種で、抗菌、抗酸化作用をもっていると言われ、「クマリン」はセリ科の植物に多く含まれる香りの化合物で、抗菌作用などがあるそうです。


中国でも薬用に用いられており、古くは明の時代に編纂された薬草辞典にその名が見られます。
また、枯れる前に掘り起した根は薬用として朝鮮人参の代用品に利用されているそうです。
朝鮮人参の代用品になるということは、アシタバ（明日葉）の根は古くからその効果が認められていたということです。今まで知らなかったものだから、根を捨ててしまって残念！


「制ガン作用」「抗潰瘍作用」「抗血栓作用」「抗菌作用」「抗エイズ作用」「抗アレルギー作用」「抗血管収縮作用」などがカルコンにあることが科学的に証明されているみたいですね。

アシタバ（明日葉）の切り口の黄色い汁が「カルコン」と「クマリン」を含んでいるそうです。

「骨粗鬆症・アルツハイマー型痴ほう症・末梢神経障害」にも新たに効果があるとされ、近年の報告には「肝臓の機能が改善」「コレステロール値の低下」「血圧が正常化」「アトピーの改善」「花粉症が解消」「セルライトが解消」「ダイエットができた」「利尿効果で冷え・むくみが解消」「便秘の改善」「貧血の予防」「難聴が解消」「かすみ目が解消」「髪が黒くなった」「肌がすべすべして、シミが消えた」「お酒を飲んでも悪酔いしない」などがあるということです。


さらに「血糖値を低下」させる効果が発表され、大々的に報道されました。
これって国民病のメタボリックシンドロームにとってもすごくいいことですよね!


我が家の家族の悩みがすべて解消になってしまうということなんだけど・・・・
夫は典型的なメタボリックシンドロームだし・・・夫以外は花粉症だし。
我が家にアシタバ（明日葉） があるといっても利用するのは年に何回もないし、定期的にとらないと効果がでないのでしょうね。

大人から子供までいろいろの病気の改善ができるなら、まさにアシタバ（明日葉）さまさまです。
調べているうちに毎日でも食べてみたいという気になってしまいました。
このごろ飽きてきてしまって、アシタバ（明日葉）をおそまつに育てていました。

春のアシタバ（明日葉）　　2007/4-16

冬のアシタバ（明日葉） 2007/12-15

アシタバ（明日葉）の育て方として、１年目はまだ小さいので葉を摘まないで育てて、2年目から幼葉を利用します。
出てきた葉は全部は摘み取らないで何枚かは残しておきます。
草丈は1メートル前後に育ちます。
冬はなるべく暖かいところがいいので、我家では落葉樹（柿）の下の陽だまりになるところに植えてあります。柿の葉が落ちてフカフカしています。
我家のアシタバ（明日葉） はもう植えてから何年になるか分からないほどですが（多分15年以上にはなると思います）、一度苗を購入しただけです。

アシタバ（明日葉）の花　　　2008/9-3

花が咲いて種が出来た時は、とりまきをするといいそうですが、しなくてもこぼれ種でたくさん芽がでてきます。それに我家のアシタバ（明日葉）は冬に根元が凍ってとろとろに腐ってしまっても、残った根から新たに芽が出てくるのですよ。

アシタバ（明日葉）の根元　　2008/9-3
根元はイモのように太くなっています。


近年は暖冬なので多少葉が黄色くなる程度です。
アシタバ（明日葉）にとっては良い条件なのでしょう。毎年枯れないでいます。
もしかしたら同じ所にあるといっても１～２度はこぼれ種で更新したかもしれません。
高冷地など凍結や積雪の多い地域では、株元にワラ・モミ殻などでマルチをして、地下部の保温に努めたほうがよいかも。

キアゲハの幼虫で丸坊主になってしまった左のアシタバ（明日葉）
右はキアゲハの幼虫を捕殺したので、ふさふさしています。


害虫は,、アブラムシ類などです。アブラムシは付いている葉のところだけ取って捨てます。<
キアゲハの幼虫はつまんで抹殺といいたいところですが、穴を掘って棒で埋めて踏んでしまいます。
チョウのことを考えると残酷なようですが、そのままにするとアシタバ（明日葉）の茎だけになってしまいます。
2010年は最悪でした。ヨトウムシが大発生して、気がつかないうちに丸坊主になっていました。株元を掘ってみたら大きなヨトウムシが何匹も潜っていました。結局、アシタバ（明日葉）はもう芽が出てきませんでした。

ヒメリュウキンカ「姫立金花」
キンポウゲ科　ウマノアシガタ属
原産地 ：イギリス
（ヨーロッパからシベリアにかけて広く分布）
開花時期 ：3月～5月
草丈 5cm～10cm

ヒメリュウキンカの花。花びらがてかてかと光っています
葉は暗紫色。暗緑色もあります。
日本で自生しているリュウキンカに似ているのでこの名前が付きました
現在は園芸品種が多く大輪種・八重大輪などがり、白色もあるみたいです

1種類で時間が経つと色が変わるのかと思っていましたが、下の写真のように球根が２つあるから
2種類だったのかもしれません。
写真を撮った時期から9ヶ月以上過ぎているので分からなくなってしまいました。
この年になると記憶がまるでないようなことが多いのです。
まだ花だからいいのですが、結構大事なことも忘れてしまいます。
写真を撮ったら書き留めておかないといけないとしみじみ感じました。

ヒメリュウキンカの根茎（球根）

花が終わり葉もなくなった頃鉢から抜いて確か庭に埋めたような覚えがあるけど、記憶が定かではありません。
この球根は写真の題名にしておいたのでセーフでした。
来春は果たして無事芽生えてくれるかな？
山野の湿った草原や川沿いの林床など湿り気のある場所に自生します。

スプリング・エフェメラルとは春先に花をつけ、初夏までに光合成が終わり球根を太らせると、あとは地上から消え、地下で過ごす草花の総称です。
エフェメラルは「短命な」という意味で、昆虫の「カゲロウ」に由来するそうです。

温帯の落葉広葉樹林に適応した植物で、秋～冬に落葉した森林は、早春にはまだ葉が出ていないから日差しが十分に入ります。
この時期の明るい場所で花を咲かせるのがこのスプリング・エフェメラルの植物です。

やがて樹木に新芽が出て、若葉が広がり始めると、次第に林内は暗くなるが、それでも夏まではやや明るくなっています。
このスプリング・エフェメラルの植物は、夏までにこの光が十分にある間に球根に栄養を蓄えます。

主なスプリング・エフェメラル
◆キンポウゲ科
　キクザキイチゲ、ユキワリイチゲ、アズマイチゲ、イチリンソウ、ニリンソウ、サンリンソウ、
　フクジュソウ、セツブンソウ、サバノオ、トウゴクサバノオ、サイゴクサバノオ

◆ケシ科
　エゾエンゴサク、ヤマエンゴサク、ムラサキケマン、ジロボウエンゴサク、ミチノクエンゴサク

　エゾエンゴサクはアイヌの人々の大切な食料で、鎮痛などに用いられる薬草であったそうです。

◆ユリ科
　カタクリ、ショウジョウバカマ、アマナ、、ホソバノアマナ、キバナノアマナ、ヒロハアマナ、
　アワコバイモ、トサコバイモ、コシノコバイモ、ミノコバイモ、カイコバイモ、ホソバノコバイモ、
　イズモコバイモ

　アマナは甘菜と書き、字のごとく葉が甘く、かつて食用だったらしい。

ハニーサックル・ゴールドフレーム　　2007/6-6


ハニーサックル（ロニセラ）
スイカズラ科　耐寒性半落葉低木（つる性）
開花期：5月～9月
和名：吸葛（スイカズラ）、忍冬、ニオイニンドウ


ハニーサックルは細長いユニークで綺麗な花をたわわに咲かせます。
芳香があり、お客さまをもてなすウェルカムプラントとも呼ばれています。
温暖地では、ほぼ常緑で冷涼地だと落葉するものが多いようす。
葉に日光が当れば株元は日陰でもよく育ち、半日陰でも花数は少なくなりますが旺盛に生育します。
（これはクレマチスなどつる性のものと大体同じですね。葉が日光に当ればいいのです）

ハニーサックルの育て方・管理
・日当たりのよい、肥沃な土に植えます。
・植え付け時に腐葉土等の有機物を入れて、元肥に緩効性化成肥料を混ぜてください。
・ハニーサックルは極端な乾燥や過湿に弱いので、水やりは表土が乾いてからします。
・夏は株元にマルチング（腐葉土、チップなど）をして、乾燥を防ぐとよいでしょう。
・鉢植えでの栽培は、つる性のものですから誘引できるフェンスかトレリスなどに絡ませます。


■ハニーサックルの肥料
・２～３月に、株元に堆肥、有機質肥料を混ぜ込み、月に１度ぐらいの割合で、ごく薄い液肥を水やり代わりに与えます。（特に鉢植えは必要です）
・蕾が見え始めた頃に液肥を与えると花色がよくなり、芳香も強くなります。


■ハニーサックルの剪定
・冬季、萌芽前に剪定をします。生育は旺盛なので強く剪定しても大丈夫です。


■ハニーサックルの植え替え
・鉢植え株の植え替えは、3～4月にします。
・腐葉土等の有機物を入れて、緩効性化成肥料を元肥として施します。


■ハニーサックルの増やし方
・真夏を避けた6～9月に挿し木も可能です。
・種蒔き・・・・春まき（3月）　　秋まき（9～10月）

※なお実に毒があるので注意。

　　
■ハニーサックルの効用
スイカズラは花を解熱剤や風邪の薬につかいます。
感情やストレスをコントロールして心のバランスを整えたい時なども。